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股票配资A东程

原创 超好吃的小面包,又香又软!做法也简单

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股票配资A东程夏天面团发酵的很快,一点不用发愁,给小朋友做了鱼形面包,只需要一点耐心,其他都很简单。这条鱼吃起来无负担,无刺无骨,只有满满的馅料和香气,小朋友想不喜欢都难。

【鱼形面包】

面团原料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,细砂糖40克,盐3/4小匙,奶粉10克,干酵母2.5克,水165克,黄油20克

馅料:花生酱

表面装饰:葡萄干,全蛋液

股票配资A东程做法:1、将除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面筋扩展表面光滑。再加入黄油,揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵,至2倍大结束发酵。

2、然后将面团分割成50克/个和20克/个,各6个,滚圆后松弛15分钟。

3、取一份松弛后的50克面团擀成圆形。

4、翻面在中间放入花生酱。

5、捏紧收口,包成橄榄形,做鱼身。

6、取一份20克面团擀成圆形,翻面后边折成三角形,做鱼尾。

7、剩余面团,擀成圆形,用剪刀剪成鱼眼和鱼鳍。

8、将鱼身、鱼尾、鱼眼和鱼鳍组装起来。

股票配资A东程9、用葡萄干装饰鱼眼,剪刀剪开鱼尾,剪出鳞片和鱼嘴。然后开始二次发酵。

股票配资A东程10、待发酵至2倍大时结束,表面刷蛋液,放入预热190℃的烤箱,中层上下火,烤15分钟。

olivia美食记录:

股票配资A东程1、鱼尾和鱼鳍可以适当做大一点或着组装的时候留一点空隙,经过发酵自然联结在一起,这样鱼尾鱼鳍经过发酵之后不会显得特别小。

2、剪刀四十五度倾斜剪出鱼鳞,不要露出馅料即可。

3、馅料随自己喜好变化。


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